Raízes crescem demais quando passa o tempo de colheita. Agricultores colhem mandiocas gigantes pelo Brasil
Telespectadores do Globo Rural enviaram diversas imagens de mandiocas gigantes colhidas pelo Brasil.
Em Barreiras (BA), um agricultor colheu uma mandioca que ultrapassa os três metros de comprimento. Outras imagens vieram de Ivinhema (MS), Jaguaré (ES) e Abreu e Lima (PE).
Mas por que isso acontece?
O técnico Iran Ferreira, da Emater (MG), explica que a mandioca cresce demais quando passa muito o tempo de colheita.
“Ela vai crescer, armazenar nutrientes nas raízes, e ficar acima do tamanho ideal”, diz Ferreira.
Ele explica que esse crescimento excessivo faz a mandioca perder qualidade, já que ela fica muito mais fibrosa e o rendimento de amido fica menor (entenda melhor no vídeo acima).



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